臘腸燜飯 0

簡介

冬月就快要過去了,臘月即將到來!在這冰天雪地里,濃濃的年味就要來了!提到過年,又怎麼能不提臘腸呢。每年過年前幾個月,家裡就會弄上好豬肉,腸衣做出濃香的臘腸。臘腸的一個經典做法無疑是臘腸燜飯了!對小編來說,香噴噴的臘腸燜飯一次能吃好幾碗呢!

原料

大米300ml(量杯) 青碗豆100克 胡蘿蔔1根 臘腸1根 土豆1個 鹽適量 食用油2湯匙。

步驟

11、準備好主材料。 2、將米淘洗一下,放入適量水(煮乾飯),能電煮好。 3、胡蘿蔔、土豆、臘腸切成丁。 4、炒鍋燒熱,放油,油熱後,小火將臘腸丁稍微炒出油,只將臘腸丁盛在電飯鍋里。 5、將土豆丁、胡蘿蔔丁、青碗豆放入油鍋,調入鹽(比炒菜重2倍),翻勻。 6、將炒鍋的食材全部倒入電飯鍋,通電再燜30分鐘。

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小技巧

1、如果喜歡吃得飯粒筋道一些,煮飯時水少放一點。 2、如果想吃得軟糯一些,就稍微多放一點點。 3、因為臘腸本身有鹹味,所以用油稍炒後盛出來,再炒蔬菜丁。若臘腸瘦,就不炒,只炒蔬菜丁。