免浸泡!電鍋煮出粒粒分明的紅豆湯 1

簡介

來不及或忘了浸泡紅豆嗎?教你免浸泡煮出粒粒分明的紅豆湯!免顧火,用電鍋煮紅豆湯真的好方便。

原料

食材 (3 人份), 紅豆1杯, 熱開水6杯, 砂糖70克, 鹽1/4小匙

步驟

1將紅豆洗淨,加入6倍的熱開水至內鍋。

2內鍋蓋上鍋蓋或用盤子蓋住,外鍋加3杯水,按下開關。

3開關跳起時,悶15分鐘。接著打開鍋蓋,外鍋再加2杯水,按下開關繼續煮。

4開關跳起,再悶15分鐘。

5確認紅豆熟度OK,再加入糖、一點點鹽提味攪拌一下即可享用。

小技巧

  1. 紅豆:熱開水 = 1:6
  2. 用盤子或內鍋蓋將內鍋蓋住可加強悶煮效果
  3. 糖要在紅豆熟度OK後才能加入,否則會讓紅豆不容易煮熟