曼煎糕 Apam Balik (厚)

原料

面煳:, , 普通麵粉 ~ 330g, , 雞蛋 ~ 3粒, , 幼糖 ~ 70g, , 酵母 ~ 1茶匙, , 蘇打粉 ~ 1/2茶匙, , 水 ~ 420ml . 餡料:, 炒香花生 ~ 300g (攪碎), , 幼糖 ~ 50g

步驟

1將麵糊料放進大碗中充分拌勻,休息至少30分鐘

2燒熱不粘平底鍋,抹上少許油,倒入適量麵糊,加蓋中火煎約1分鐘或至熟。

3撒上餡料,折對半,離鍋即可。