紅燒茄子 0

原料

主料:茄子3根

步驟

1、茄子3根。

2、將茄子洗乾淨。

3、切成滾刀塊。

4、把油加熱,將茄子放入鍋中炸一下即刻撈起。

5、鍋內放入兩勺油,爆香乾辣椒和蒜,然後放入炸好的茄子。

6、加醬油、糖、酒,翻炒一下,稍微加點水,加點鹽,收一下湯汁。

7、起鍋前加點雞精,撒點蔥花就可以了,也可以適當的勾點芡。這次做的茄子賣相不是太好,但絕對很好吃,如果你不喜歡吃茄子皮也可以炸茄子前去下茄子皮的。