簡介
土豆是我們經常食用的一種綠色食品，它不僅營養豐富，而且還能幫助我們平衡膳食，而且它價廉物美,最主要的是我們的孩子都愛吃!土豆有好多吃法,下面，經驗小編就和大家一起分享一下土豆的另類吃法吧！大家可要記好了啊！
原料
粉蒸土豆, , 準備材料：土豆 500克 五香蒸肉米粉150克 郫縣豆瓣1.5湯匙 香蔥2根, , 準備調料：大蒜2粒 生薑2片 腐乳汁1湯匙 鹽適量 熟菜油2湯匙 雞粉1茶匙
步驟
1粉蒸土豆 準備材料：土豆 500克 五香蒸肉米粉150克 郫縣豆瓣1.5湯匙 香蔥2根 準備調料：大蒜2粒 生薑2片 腐乳汁1湯匙 鹽適量 熟菜油2湯匙 雞粉1茶匙 製作過程： 1、將土豆去皮，切成塊狀，然後用水洗去澱粉，防止變色,香蔥洗凈切成蔥花，豆瓣醬剁細，生薑和大蒜切成沫。 2、把土豆瀝去水，加入豆瓣、生薑、香蔥、大蒜、腐乳汁、熟菜油、雞粉、適量鹽拌均勻，碼味20分鐘。 3、加入蒸肉米粉。充分拌均勻，使每塊土豆都沾上米粉。 4、蒸籠底下鋪好菜葉，把沾了米粉的土豆進去，置入蒸鍋中火蒸35—40分鐘，至熟透。
2金沙土豆泥 原料: 土豆、鹹蛋、鹽、味精、香油、蔥。 作法: 1、將土豆去皮切片蒸熟壓製成泥，將鹹蛋蒸熟取蛋黃壓製成泥待用。 2、鍋中放油燒至5成油溫時，下鹹蛋黃，炒香後加入土豆泥一起翻炒，放入鹽、味精、香油炒勻，起鍋時滴入香油，撒上蔥花即可。
3 紅燒牛肉馬鈴薯 原料: 牛腿肉肉150克，馬鈴薯100克，醬油15克，精鹽、蔥段、薑片各適量。 特色: 肉酥爛，薯面香，兒童喜吃。馬鈴薯有和中調胃、益氣健脾等功效，與牛肉合用，營養更加豐富、全面，可促進兒童健康的發育成長。 作法: 1、將牛肉洗凈，切成小方塊；馬鈴薯洗凈，削去皮，切成滾刀塊。 2、鍋置火上，下入牛肉，醬油炒之，加入蔥、姜、醬油，並加入水浸過肉塊，蓋上鍋蓋，用文火燉至肉快爛時，加入精鹽、馬鈴薯放入再燉，燉至肉、馬鈴薯酥爛而入味時即成。 貼士：肉、土豆酥爛、鮮香。馬鈴薯不能燉得過爛，應成塊；在燉時可適量加些水，以免糊底。
4香煎土豆餅 原料: 土豆、豬肉、鹽、味精。 作法: 1、土豆兩個蒸熟剝皮,用機器打成醬狀，將炒熟的碎豬肉、鹽、味精拌入土豆泥，做成餅狀。 2、入鍋，用小火煎，煎至一面焦黃，翻轉，改煎另一面。 3、煎至兩面焦黃，起鍋，裝盤。
5 炸薯條 原料:土豆2個/鹽、胡椒適量/番茄醬適量。 作法: 1.準備原料，將土豆削去皮，切成1厘米寬的方條。在水中浸泡大約一刻鐘時間，然後瀝干水分，最好用吸水紙仔細吸干水分。 2.下鍋炸，將油倒入鍋中加熱，然後將薯條放入鍋中，炸至呈金黃色後起鍋。 3.裝盤，炸好後將油瀝干，趁熱撒上鹽和胡椒。 貼士：最好不要偷懶用超市賣的現成冷凍薯條，因為只有土豆切出來的新鮮薯條才會酥軟可口。可以根據個人喜好加入番茄醬。
6酸辣土豆絲 原料: 1個土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。 作法: 1、把土豆去皮切絲，越細越好，刀功啊~~再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒。 2、土豆絲切好，過冷水去澱粉，這樣炒出的菜口感脆。 3、準備好鹽和白醋,用白醋會是菜品看著色彩乾淨，開火、坐炒鍋、添油。 4、油溫熱時，把花椒粒放進去，炸出香味，花椒一定要撈出不要，油熱時，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。 5、倒入土豆絲，掂鍋翻炒幾下，倒白醋，放鹽，動作要快，再翻炒幾下，使鹽味更勻，菜熟裝盤、整形，一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。
7涼熗香辣土豆 原料: 土豆、蒜末、辣椒麵。 作法: 1、先切好土豆絲，燒開水將土豆絲氽一下水，一定不要時間太長了，時間太長，土豆絲就不脆。 2、將燙好的土豆絲撈起，放在盆里，撒上蒜末、辣椒麵（事先炸好的辣椒油也可以），不過沒有現炸的香。 3、將鍋里燒點油最好加點花椒（花椒油也行）燒冒煙了往土豆絲上一澆，然後蓋上蓋，悶一會兒）。 4、放點鹽、味精、少許糖（個人認為甜了不好吃）、白醋、香菜、淋點少許香油（可加可不加）。 5、邊拌邊嘗味道，少什麼調料加什麼調料，不加調料，你就嘗完了。
8香辣排骨燜土豆 原料: 排骨，土豆。 配料：老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：適量、薑片：適量、料酒：15ML。 作法: 1,小排骨，適量，剁成小段，土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。 2,鍋上火，熱鍋涼油，等油熱了，放入薑片，爆香，爆炒排骨，炒干水分和腥氣。 3,放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒幾下，再加一點水，,放入土豆，可以先蓋上鍋蓋燜一會兒。 4,放入適量辣醬，拌勻，加點水，然後就燜吧！等土豆爛了，大概是20到25分鐘的樣子就可以了。 土豆不要先過油，味道容易進去。
9 拔絲土豆 主料：土豆 配料：食用油、糖 作法： 1、土豆去皮，切成大塊，入油鍋炸至外面成金黃色的硬皮，出鍋待用。 2、鍋內放少許油，加熱，放入白糖，不停攪拌，待糖熬成糖稀後，倒入炸好的土豆，不停翻炒，直到土豆全部都沾到糖稀，立即出鍋。
10椒鹽小土豆 主料：小土豆 配料：食用油、鹽、糖、香蔥、椒鹽 作法： 1、小土豆洗凈，用水煮熟，晾涼後用刀把小土豆壓扁，待用。 2、鍋里放少許油，加熱，將壓扁的小土豆倒入鍋內，加入少許鹽、糖和蔥花翻炒出鍋即可。 3、可根據個人口味灑少許椒鹽。
11 俄式土豆沙拉 主料：土豆 配料：洋蔥、紫舒、沙拉醬、鹽、胡椒粉 作法： 1、土豆整個煮熟，去皮切小塊冷卻備用 2、將洋蔥切成碎丁，超油鍋，放入切好的培根、洋蔥碎丁、紫舒（一種香料，家裡做不放也沒關係）炒香冷卻備用 3、 在1、2的混合物中加沙拉醬、鹽、胡椒粉拌勻即可
小技巧
經常吃馬鈴薯的人身體健康，老得慢。呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯著。從營養角度來看，它比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為「十全十美的食物」。
