土豆另類吃法,試過才知道它有多過癮!

簡介

土豆是我們經常食用的一種綠色食品,它不僅營養豐富,而且還能幫助我們平衡膳食,而且它價廉物美,最主要的是我們的孩子都愛吃!土豆有好多吃法,下面,經驗小編就和大家一起分享一下土豆的另類吃法吧!大家可要記好了啊!

原料

粉蒸土豆, , 準備材料:土豆 500克 五香蒸肉米粉150克 郫縣豆瓣1.5湯匙 香蔥2根, ,   準備調料:大蒜2粒 生薑2片 腐乳汁1湯匙 鹽適量 熟菜油2湯匙 雞粉1茶匙

步驟

1粉蒸土豆 準備材料:土豆 500克 五香蒸肉米粉150克 郫縣豆瓣1.5湯匙 香蔥2根   準備調料:大蒜2粒 生薑2片 腐乳汁1湯匙 鹽適量 熟菜油2湯匙 雞粉1茶匙   製作過程:   1、將土豆去皮,切成塊狀,然後用水洗去澱粉,防止變色,香蔥洗凈切成蔥花,豆瓣醬剁細,生薑和大蒜切成沫。   2、把土豆瀝去水,加入豆瓣、生薑、香蔥、大蒜、腐乳汁、熟菜油、雞粉、適量鹽拌均勻,碼味20分鐘。   3、加入蒸肉米粉。充分拌均勻,使每塊土豆都沾上米粉。   4、蒸籠底下鋪好菜葉,把沾了米粉的土豆進去,置入蒸鍋中火蒸35—40分鐘,至熟透。

2金沙土豆泥 原料: 土豆、鹹蛋、鹽、味精、香油、蔥。 作法: 1、將土豆去皮切片蒸熟壓製成泥,將鹹蛋蒸熟取蛋黃壓製成泥待用。 2、鍋中放油燒至5成油溫時,下鹹蛋黃,炒香後加入土豆泥一起翻炒,放入鹽、味精、香油炒勻,起鍋時滴入香油,撒上蔥花即可。

3 紅燒牛肉馬鈴薯 原料: 牛腿肉肉150克,馬鈴薯100克,醬油15克,精鹽、蔥段、薑片各適量。 特色: 肉酥爛,薯面香,兒童喜吃。馬鈴薯有和中調胃、益氣健脾等功效,與牛肉合用,營養更加豐富、全面,可促進兒童健康的發育成長。 作法: 1、將牛肉洗凈,切成小方塊;馬鈴薯洗凈,削去皮,切成滾刀塊。 2、鍋置火上,下入牛肉,醬油炒之,加入蔥、姜、醬油,並加入水浸過肉塊,蓋上鍋蓋,用文火燉至肉快爛時,加入精鹽、馬鈴薯放入再燉,燉至肉、馬鈴薯酥爛而入味時即成。 貼士:肉、土豆酥爛、鮮香。馬鈴薯不能燉得過爛,應成塊;在燉時可適量加些水,以免糊底。

4香煎土豆餅 原料: 土豆、豬肉、鹽、味精。 作法: 1、土豆兩個蒸熟剝皮,用機器打成醬狀,將炒熟的碎豬肉、鹽、味精拌入土豆泥,做成餅狀。 2、入鍋,用小火煎,煎至一面焦黃,翻轉,改煎另一面。 3、煎至兩面焦黃,起鍋,裝盤。

5 炸薯條 原料:土豆2個/鹽、胡椒適量/番茄醬適量。 作法: 1.準備原料,將土豆削去皮,切成1厘米寬的方條。在水中浸泡大約一刻鐘時間,然後瀝干水分,最好用吸水紙仔細吸干水分。 2.下鍋炸,將油倒入鍋中加熱,然後將薯條放入鍋中,炸至呈金黃色後起鍋。 3.裝盤,炸好後將油瀝干,趁熱撒上鹽和胡椒。 貼士:最好不要偷懶用超市賣的現成冷凍薯條,因為只有土豆切出來的新鮮薯條才會酥軟可口。可以根據個人喜好加入番茄醬。

6酸辣土豆絲 原料: 1個土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。 作法: 1、把土豆去皮切絲,越細越好,刀功啊~~再把青紅椒切絲,蒜瓣切粒。 2、土豆絲切好,過冷水去澱粉,這樣炒出的菜口感脆。 3、準備好鹽和白醋,用白醋會是菜品看著色彩乾淨,開火、坐炒鍋、添油。 4、油溫熱時,把花椒粒放進去,炸出香味,花椒一定要撈出不要,油熱時,把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。 5、倒入土豆絲,掂鍋翻炒幾下,倒白醋,放鹽,動作要快,再翻炒幾下,使鹽味更勻,菜熟裝盤、整形,一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。

7涼熗香辣土豆 原料: 土豆、蒜末、辣椒麵。 作法: 1、先切好土豆絲,燒開水將土豆絲氽一下水,一定不要時間太長了,時間太長,土豆絲就不脆。 2、將燙好的土豆絲撈起,放在盆里,撒上蒜末、辣椒麵(事先炸好的辣椒油也可以),不過沒有現炸的香。 3、將鍋里燒點油最好加點花椒(花椒油也行)燒冒煙了往土豆絲上一澆,然後蓋上蓋,悶一會兒)。 4、放點鹽、味精、少許糖(個人認為甜了不好吃)、白醋、香菜、淋點少許香油(可加可不加)。 5、邊拌邊嘗味道,少什麼調料加什麼調料,不加調料,你就嘗完了。

8香辣排骨燜土豆 原料: 排骨,土豆。 配料:老抽(上色)、生抽(上味)、砂糖:適量、薑片:適量、料酒:15ML。 作法: 1,小排骨,適量,剁成小段,土豆削皮切小快,和排骨差不多大小。 2,鍋上火,熱鍋涼油,等油熱了,放入薑片,爆香,爆炒排骨,炒干水分和腥氣。 3,放入生抽,老抽,白砂糖和酒,翻炒幾下,再加一點水,,放入土豆,可以先蓋上鍋蓋燜一會兒。 4,放入適量辣醬,拌勻,加點水,然後就燜吧!等土豆爛了,大概是20到25分鐘的樣子就可以了。 土豆不要先過油,味道容易進去。

9 拔絲土豆 主料:土豆 配料:食用油、糖 作法: 1、土豆去皮,切成大塊,入油鍋炸至外面成金黃色的硬皮,出鍋待用。 2、鍋內放少許油,加熱,放入白糖,不停攪拌,待糖熬成糖稀後,倒入炸好的土豆,不停翻炒,直到土豆全部都沾到糖稀,立即出鍋。

10椒鹽小土豆 主料:小土豆 配料:食用油、鹽、糖、香蔥、椒鹽 作法: 1、小土豆洗凈,用水煮熟,晾涼後用刀把小土豆壓扁,待用。 2、鍋里放少許油,加熱,將壓扁的小土豆倒入鍋內,加入少許鹽、糖和蔥花翻炒出鍋即可。 3、可根據個人口味灑少許椒鹽。

11 俄式土豆沙拉 主料:土豆 配料:洋蔥、紫舒、沙拉醬、鹽、胡椒粉 作法: 1、土豆整個煮熟,去皮切小塊冷卻備用 2、將洋蔥切成碎丁,超油鍋,放入切好的培根、洋蔥碎丁、紫舒(一種香料,家裡做不放也沒關係)炒香冷卻備用 3、 在1、2的混合物中加沙拉醬、鹽、胡椒粉拌勻即可

小技巧

經常吃馬鈴薯的人身體健康,老得慢。呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部,增白作用十分顯著。從營養角度來看,它比大米、麵粉具有更多的優點,能供給人體大量的熱能,可稱為「十全十美的食物」。