媽媽私房菜**【干肉骨茶】**

原料

材料:, 1) 排骨+瘦肉 1斤 (600g), 2) 羊角豆 2根(切斜), 3) 辣椒干 6條(每條切成3段), 4) 魷魚絲 適量, ~~~~~, 調味料:, 1) 蚝油 2湯匙, 2) 黑醬油 2湯匙, 3) 生抽 1小匙, 4) 味精 適量, 5) 鹽 少許 , 6) 糖 少許, 7) 胡椒粉 適量, 8) 料酒 1湯匙, 9) 肉骨茶湯 1碗

步驟

1做法: 1) 用肉骨茶湯將排骨豬肉熬熟,撈出備用

22) 熱鍋煎香魷魚絲,加入辣椒干,炒香,加入蚝油 ,黑醬油 ,生抽,味精

33) 倒入排骨,羊角豆,翻炒,加入鹽 ,糖 ,胡椒粉 ,料酒 ,肉骨茶湯 ,猛火一同翻炒,炒得幾乎收汁,就可以了