媽媽私房【綠茶紅豆燕菜月餅】

原料

紅豆燕菜, (A) , 1) 燕菜粉 2tsp, 2) 淡椰漿 (一半濃椰漿一半水) 250ml, 3) 班蘭葉 2條, 4) 黃糖 30g, 5) 紅豆餡 80g, ~~~~~, 綠茶燕菜, (B) , 1牛奶 200ml, 2綠茶粉 2tsp, ~~~~~~, (C), 1) 燕菜粉 3tsp, 2) 水 400ml, 3) 班蘭葉 2條, 4) 細糖 80g

步驟

11) 把(A)煮至糖溶化, 加入紅豆餡, 拌勻。 倒入小型方形模中。 半凝固的時候把蛋黃放入中間。

22) 把(B)混合均勻。

33) 把 (C)煮滾, 加入 (B) 拌勻。 拿出班蘭葉。

44) 把 1/4的綠茶燕菜倒入模中, 稍微凝固後, 加入紅豆燕菜, 再把剩餘的綠茶燕菜倒入。

55) 放入冰箱冷藏即可。