牛奶油條

簡介

做過不少次油條,才發現用牛奶做的油條最好吃,隔天也不硬,還是很好吃。

原料

麵粉 250克, 雞蛋 一個, 牛奶 110克, 無鋁膨鬆劑 5克, 鹽 2克, 油 適量

步驟

1材料準備好

2所有材料和好,軟一些,

3和好的面醒一會,用拳頭倒平,在捲起,反覆兩次,抹一層油保濕放食品袋醒發,冬天4小時,夏天一小時。

4醒發好直接抻長,此方可做5.6跟油條

5我做了五根

6油燒熱到冒青煙下油條,用長筷子不停翻身。

7這是炸好的油條的細節圖,薄薄脆脆的就可以了。

8完成

9可以做黑米粢飯

10做白米肉鬆粢飯都可以,非常好吃

小技巧

建議不要炸太老,油條可以強身建骨,但不可常吃。