簡介
粥是老百姓最喜歡的食品之一，喝粥既能滋養腸胃，又能滋潤肌膚，既不會增加消化系統的負擔，又不會導致身體肥胖，只要吃得營養，你就會擁有嫩白無暇的肌膚，收穫健康與美麗，下面為你帶來9道營養早餐做法，讓你每一天都充滿幸福的笑容！
原料
鮮肉餛飩 , , 主料：肥瘦豬肉200克，小麥麵粉70克， , , 輔料： 小白菜150克，干紫菜10克，, , 調料：料酒15克，鹽3克，胡椒粉1克，香油2克
步驟
1鮮肉餛飩 主料：肥瘦豬肉200克，小麥麵粉70克， 輔料： 小白菜150克，干紫菜10克， 調料：料酒15克，鹽3克，胡椒粉1克，香油2克 做法: 1. 蔥洗凈切成蔥花； 2. 小白菜洗凈切段； 3. 紫菜剪成細絲備用； 4. 麵粉加水適量，揉成麵糰，擀成薄皮，切成片； 5. 豬肉餡剁細，拌入料酒、鹽和勻； 6. 每張 餛飩皮包上一層 肉餡後，捏攏成餛飩； 7. 鍋中放入水燒開，放入餛飩煮熟，用煮餛飩的湯把小白菜燙熟； 8. 鮮湯放入碗內，加入蔥花和鹽、胡椒粉、香油，放入煮好的餛飩和小白菜，再撒上紫菜絲即可。
2柴魚花生粥 材料：米（最好用東北珍珠米）半碗（是小碗不是大碗），豬骨1LB，花生米（要有紅色花生衣的那種）0.5LB,柴魚乾3－4條、姜（去皮，拍扁）一大塊 做法： 1，米淘凈，然後用2湯匙油、2－3茶匙鹽、少許水腌泡半小時以上； 2，豬骨洗凈，放沸水中著去雜質，衝去血沫； 3，柴魚乾剪成拇指大小的塊，花生米洗一洗； 4，燒沸一大煲水，把米（連腌米的油鹽）、豬骨、花生、柴魚乾、姜全部放下沸水中，煮沸，大火煮20－30分鐘，然後轉小火熬1－2小時，大功告成！
3滑雞粥 材料：雞肉、青菜、大米、花生油、鹽、澱粉、白鬍椒粉、生抽、糖、料酒、雞精、香油 做法： 1.大米提前半天泡上，往水裡滴幾滴花生油（這樣熬出來的米會比較糯，油會被米都吸收） 2.雞肉提前半小時（有時間提前半天更好）切小塊，用清水多淘洗幾次，把血水去除乾淨，放入澱粉、白鬍椒粉、生抽、糖、料酒攪拌均勻，然後覆上保鮮膜放入冰箱冷藏 3.青菜洗凈，切小塊 4.鍋內放入是米量11倍的水（喜歡稠的8倍，喜歡稀的12倍），把泡好的米倒入過內，用勺子攪拌，蓋上鍋蓋大火燒開後轉小火燜熬，期間要不停的開蓋攪動，以免糊底 5.至少1個小時後，放入腌好的雞肉，攪拌開後，加入適量的鹽，加蓋繼續熬5—10分鐘 6.加入青菜、雞精、香油，香噴噴的滑雞粥等你享用
4滑蛋牛肉粥 原料:牛裡脊肉300克，蛋1個，薑絲、蔥絲、香菜末各適量，油條適量，廣東明火白粥適量 輔料:小蘇打1/8小匙，鹽1小匙，酒1小匙，澱粉1小匙，香油少許 做法： 1.牛肉切片，加調味料腌30分鐘備用。 2.粥煮滾，加入牛肉片至肉色變白，打入生蛋熄火。 3.盛入碗內，加蔥、薑絲、胡椒粉、香菜末、油條即可。
5蓮子山藥粥 食材:蓮子50克、淮山30克、粳米50克、薏米30克。白糖30克。 做法 1、蓮子、淮山、粳米、薏米洗凈浸透，蓮子不芯。 2、取瓦煲一個，放入蓮子、淮山、粳米、薏米煲1.5小時。 3、再加入白糖稍煮片刻即成。
6山藥蘿蔔粥 原料：大米50克、山藥100克、白蘿蔔100克、芹菜末或香蔥碎適量，胡椒粉適量。 做法： 1、大米洗凈，山藥洗凈削去外皮後切成滾刀塊、白蘿蔔洗凈後切塊或片； 2、砂鍋中加水煮開後，倒入大米、山藥、白蘿蔔； 3、水再次煮沸後，轉小火煮約30分鐘即可； 4、食用時撒上少許胡椒粉和芹菜末； 5、如喜歡有些味道，可加少許鹽。
7香茹玉米粥 材料：大米100克，豬瘦肉75克，胡蘿蔔75克，玉米粒75克，香菇25克，澱粉適量， 調料：食用油8克，精鹽1/2小匙，味精1小匙， 做法： 1.豬瘦肉洗凈切粒，拌入少許澱粉， 2.胡蘿蔔洗凈切粒，玉米粒洗凈， 3.大米洗凈拌入少許油， 4.香菇用冷水泡軟，去蒂，用澱粉抓洗後，洗凈，擠干水切片，再拌入少許油備用， 5.粥鍋內注水，用大火煮開後轉小火，將所有材料放入一起煮20分鐘，最後加入調味料拌勻即可。
8 蓮藕蝦仁粥 材料:大米（粳米）80克，鮮蝦80克，蓮藕100克，蔥10克，水1.5升，胡椒粉2克，鹽4克，麻油（可根據個人口味填加）3克 做法 1.將鮮蝦去殼，挑出上下兩條黑線，洗凈後瀝干水，放入1克左右鹽和2克胡椒粉碼味； 2.將蓮藕去皮，切成均勻薄片，蔥洗凈切成蔥花備用； 3.選用較深的砂鍋（瓦煲），放入米，藕片和水，大火煮滾後，文火煮； 4.煮至成米花樣，粥體白色粘稠時，加入蝦仁，鹽，改大火煮1分鐘左右可關火，撒上蔥花，淋上麻油即可食用。
9皮蛋瘦肉粥 材料:大米，瘦肉，鹽，澱粉，皮蛋，姜，蔥 做法 1.大米（東北大米）提前泡好，大概泡2-3小時；瘦肉切絲，用少許鹽和澱粉抓一下； 皮蛋切丁；姜切成細絲；蔥切成末。 2.砂鍋中放入足量的水（應該是很多），大火燒開，之後放入泡好的米，燒開，轉小火，慢慢熬半個小時，之後放入瘦肉絲、皮蛋丁和少許薑絲，繼續小火熬半小時左右，至黏滑可口。 3.出鍋前放入蔥末，即可。
小技巧
粥味道鮮美，營養豐富，不僅是因為它能補充能量，重要的是如果吃得健康、科學，早餐還有排毒養顏的功效。但是，很多白領麗人都沒有吃早餐的習慣，或許因為時間匆忙，或許是因為想維持苗條的身材。一日之計在於晨，女性美容護膚排毒都應該從早餐開始。
