菠蘿咕嚕肉 0

簡介

健康功效:

菠蘿:止瀉、消食積、利水 白糖:富含碳水化合物

原料

豬肉瘦肉), 菠蘿 , 青紅椒, 玉米澱粉, 蕃茄醬, 白糖 , 鹽, 油

步驟

1將豬肉切成塊,吸去多餘水份

2放一點鹽抓勻

3再放玉米澱粉,裹勻,備用

4菠蘿過水切塊,青紅椒去籽切塊,如果太辣的話可以在溫水裡泡一泡,去去辣味

5蕃茄醬+白糖+玉米澱粉+清水,化勻

6鍋中倒油,油量要大需要炸豬肉塊。開大火將油燒旺,油溫要很高,將裹了澱粉的豬肉塊放進鍋中炸制,2、3分鐘後,有香味溢出肉塊變色後,開為中火

7慢慢撈出肉塊,瀝瀝油

8鍋中留底油,開小火

9將調好的酸甜汁倒進鍋內,不停地攪動

10將酸甜汁熬制冒泡能掛在勺子上,調入適量的鹽和味精,攪勻後,就可以開中火,先將菠蘿放進鍋內,翻攪

11再將炸好的肉塊放進鍋內,不停地翻攪

12待鍋中的汁變得很濃稠,且顏色更深後。將青紅椒塊放進鍋內

13炒勻後,即可關火

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