普羅旺斯鮮貝 0

簡介

西餐:個人學習存留

原料

鮮貝 2, 煙肉碎 50, 洋蔥碎 50, 干蔥碎 50, 麵包糠 300, 雜香草 適量, 黑椒碎 適量, 輔料 洋蔥絲5,西芹1,干1適量用來煮鮮貝

步驟

製作過程:

1)用輔料製作雜菜水,調味  放入鮮貝煮熟。              

2) 炒(煙肉碎 洋蔥碎 干蔥碎)1,離火下雜香草 黑椒碎,涼後混合麵包糠2略干(也可以是蒜蓉)

3)鮮貝肉殼分離,殼底部放入2材料,放入鮮貝肉(炒香),再放材料2鋪面。

出碟裝飾即可