【拜託冰箱】【150803】香瓜拌面 0

原料

海帶, 香瓜, 雞蛋, 泡麵, 鹽, 醋, 白糖, 洋蔥, 辣椒, 大蔥, 蒜, 辣椒醬, 辣椒面, 醬油, 香油, 生薑汁, 芝麻

步驟

1香瓜切一半去掉籽後切成薄片

2香瓜加上鹽、醋、白糖後腌一會

3切好的海帶放進加鹽的沸水裡燙一下

4然後直接放進冰水中(可以除掉海帶里的黏稠液增強清脆感)

5泡麵煮熟後,放進冰水裡漂一下

6切洋蔥、辣椒、大蔥、蒜

7【調料】:混合辣椒醬、辣椒麵、白糖、食醋、蒜蓉、醬油、生薑汁、香油做調料

8鋪一個蛋餅

9擠出面和海帶里的水分後混合

10加入步驟6里的蔬菜,和香瓜

11拌入步驟7的醬料攪拌後撒上芝麻

12拌好的面碼在盤子裡

13最後雞蛋餅切成絲放在最上面,完成