媽媽私房菜**【馬鈴薯燜南乳花肉】**

原料

材料A:, 1) 五花肉 1條(約300g), 2) 南乳 1塊, 3) 糖 1茶匙, 4) 麻油 1茶匙, 5) 胡椒粉 少許, 6) 老抽 1茶匙, 7) 花雕酒 1茶匙, ~~~~~, 材料B:, 1) 薑片 5片, 2) 蒜頭 5粒(拍扁去皮), ~~~~~, 材料C:, 1) 馬鈴薯 4粒(切小塊), ~~~~~, 材料D:, 1) 南乳 1塊, 2) 南乳汁 1大匙, 3) 生抽 1茶匙, 4) 糖 1茶匙, 5) 水 2杯

步驟

11) 燒熱2湯匙油,把材料B爆香,倒入材料A炒至顏色變白。

22) 接著,加入材料C,炒均勻,最後,把材料D倒入。

33) 用大火煮至水滾,再轉小火,燜至肉軟和水至稍干。