【原麥早餐】肉桂卷:肉桂蘋果塔+南瓜牛奶(七七款拉花) 0

簡介

每天一款原麥山丘

麵包的豪華吃法

【2015-7-16】肉桂卷:肉桂蘋果塔+南瓜牛奶飲(七七的拉花)

提起肉桂,腦子裡自動想到的是聖誕這樣的節日,空氣里飄著馥郁香濃的肉桂氣息,好像整個人都可以懶懶的窩在沙發里團成一個球,抱著一杯溫暖甜蜜的蘋果香料酒,桌邊還有一盤冒著熱氣的南瓜派,再配一部溫情的電影,無比愜意的畫面。 肉桂卷算的上是最經典的肉桂吃法了,作為一款美式甜麵包,口味濃郁豐富,除了強烈的肉桂香味之外,麵包的甜度也很高。原麥的肉桂卷,在葡萄乾配肉桂的基礎上,還揉入了研磨咖啡,咖啡的香氣牽引著肉桂的味道,少了幾分甜膩,多了一絲回味,在周圍朋友里人氣頗高。 從昨天起,帝都溫度突然就降下來了,其實就算是高溫預警又怎樣,想要吃這麼一口,只管任性的躲進空調房,跟外頭的烈日隔著一扇玻璃窗,舒坦的享受這份溫暖的甜蜜。 當然,有了肉桂,怎麼少的了蘋果,用現成的肉桂卷打底,隨手來一份蘋果塔,無論如何都不會出錯的絕世好基友搭配。 哦,對了,做戲要做全套,怎麼可以忘了同一時節的南瓜君,順手蒸上一塊,配出一杯最健康0添加的南瓜牛奶唄。

配方來源: 肉桂蘋果塔—廚友「紅豆餡兒桃饅頭」 南瓜牛奶飲(拉花)—廚友「墨七」

原料

肉桂蘋果塔, 黃油 少許, 肉桂卷(原麥山丘) 1個, 淡奶油 100ml, 雞蛋 1個, 細砂糖 15g, 香草精 少許, 蘋果 1個, 肉桂粉 少許, 南瓜牛奶飲, 南瓜 適量, 牛奶 適量, 淡奶油(拉花用) 少許

步驟

1#肉桂蘋果塔# 黃油隔熱水熔化成液態,6寸派盤上抹一層黃油防粘;肉桂卷切開成小塊,形狀隨意,在焗碗里舖上一層肉桂卷。

2淡奶油、雞蛋液、砂糖、香草精(沒有可不放)混合成蛋奶液,用刷子反覆在麵包上刷上幾層厚厚的蛋奶液。

3蘋果切片,碼在麵包上,撒上肉桂粉,烤箱200度烤10分鐘即可。

4#南瓜牛奶飲# 南瓜去皮切塊,蒸熟晾涼備用。

5南瓜塊用攪拌器打成南瓜汁,加入適量牛奶調節濃稠度,也可以完全不加。

6最後吃之前用少許淡奶油在表面拉花裝飾。