潮汕砂鍋粥 1

簡介

自家的砂鍋粥,簡單好吃。

原料

大米 兩杯, 蝦 一斤, 冬菜 小份, 瑤柱 小份, 胡椒,鹽,蔥,姜 適量, 潮汕豆腐 兩塊

步驟

1大米洗凈泡水模式,能泡半小時更好,然後用電高壓鍋"稀飯"模式煮好備用

2瑤柱洗凈泡水(水不能倒掉,最後放在粥裡面)

3個人覺得這是精粹,買回來大小不均,把大的改小

4姜切片,個人不喜歡吃粥的時候咬到,所以切片,容易挑。

5蝦去頭,並拉出蝦線。背部用剪刀剪開。

6可以不加,加了豆腐能吸收粥的鮮味。很好吃的。

71.把高壓鍋的粥放入砂鍋粥,依次添加:姜,冬菜,豆腐,瑤柱,蝦。繼續煮沸。 2.加入胡椒,出鍋時加上蔥。

小技巧

潮汕豆腐可以隨意。 還有一定是潮汕豆腐,那種硬點那種,不會碎,還有點五香味。