簡介
出自日本漫畫家吉永史老師的作品《昨日的美食》Vol.6 #41。 じゃこなっとうキムチやっこ
原料
內酯豆腐 200g, 小魚乾 20g, 韓國泡菜 半片, 納豆 半盒, 芝麻油
步驟
1書中製作過程如圖。
2原料如下。小魚乾就是吻仔魚乾，取出解凍。
3內酯豆腐半盒，放碗中，微波爐加熱30秒，去去水。
4鍋內加少量芝麻油，再倒入小魚乾，炒至酥脆。
5納豆用盒內配的醬油攪拌均勻，取半盒蓋在豆腐上。
6韓國泡菜半片，切碎，也放在豆腐上。
7最後把炒好的小魚乾鋪在豆腐上即成。
小技巧
納豆、韓國泡菜和小魚乾都是鹹味的，不需要另加鹽。 韓國泡菜和小魚乾能夠壓住納豆的味道，比直接吃納豆容易入口。
