原料
梅花肉 500克（豬前腿肉）, 李錦記叉燒醬 5湯匙, 蜂蜜 1湯匙, 蒜蓉, 料酒 適量
步驟
1梅花肉洗凈，切成1.5厘米厚，長寬均勻的肉塊
2加所有配料拌勻，放在深口碗中，淋一點色拉油在上面封住肉塊，免得水分流失
3放入冰箱腌一個晚上
4取出肉後，用竹籤串好，平放在鋪了錫紙的烤盤上，用刷子把碗里的蜂蜜叉燒汁刷到肉串上，上面再蓋一層錫紙；送入200度預熱5分鐘後和烤箱，中層，烤20分鐘，取出，再刷一次蜂蜜叉燒汁，烤10分鐘
小技巧
叮嚀小語： 各家烤箱功率不一樣，烤的時候，要注意觀察，不要過火，如果發現焦了，就馬上關火。
