筍乾、冬筍都是我家的最愛，看似很油的雞汁吃起來一點都不膩口，筍乾吃油，人麼還可刮油，正是這樣我家爺倆跟電線桿似的不長肉。
筍乾, 大蒜, 五花肉 自已腌制, 黑木耳
1大蒜切斜刀
2黑木耳泡發洗凈
3咸五花肉焯水
4筍乾先焯水，再放雞湯中
5放黑木耳
6放五花肉片。加少量鹽，雞精
