簡介
【花生眉豆雞腳湯】是一道很有名的廣東老火湯，它有健脾利濕，增進食慾的功效。加了有補腎健腦的核桃，雖然湯的顏色有點黑黑的，不太招人喜歡，可是味道比原來的要美味好幾倍，而且核桃富含多種維生素，可以提高人體皮膚的生理活性，所以對女性而言是美容的佳品，加上雞腳富含膠原蛋白，所以營養上來說，這道【核桃花生眉豆雞腳湯】絕對是女士們的補品！
原料
雞腳 200克, 豬腱肉 200克, 核桃 40克, 花生 40克, 眉豆 40克, 蜜棗 3粒
步驟
1花生，眉豆洗乾淨，浸泡1小時；蜜棗，核桃洗乾淨
2雞腳斬去趾甲，洗凈，放入開水煮幾分鐘（即出水），將出水後的雞腳再用清水沖洗乾淨(即過冷河)
3豬腱肉洗凈，切塊，放入開水中煮片刻，拿出來清水沖洗乾淨
4將清水1800ml放入湯煲里，待水滾後再將所有材料放入，以大火煮開，轉為小火，再煮兩個小時，放鹽調味
