【健康小吃】 烤酥脆薯條 (小秘訣)

簡介

很多大人小孩都喜歡吃薯條(馬鈴薯),但炸薯條多油,高熱量不健康!可試試在家自己做這個健康烤薯條,可加自己喜歡的調味,或只用鹽及胡椒粉已很美味。薯條要烤得酥脆,秘訣是薯條不要切得太厚,及烤30分鐘後再將溫度提升。烤的薯條同樣酥脆可口,更健康更低負擔,是大人小孩的健康小吃!

原料

食材 60 分鐘, 洋芋(馬鈴薯)2 - 3個, 橄欖油1湯匙, 鹽1茶匙, 黑胡椒粉1/4茶匙, 辣椒粉(可省略)1/4茶匙

步驟

1先將馬鈴薯去皮,切將1/4吋厚的長條

2然後將薯條浸在開水內30分鐘

3用廚紙吸乾水份,然後倒入橄欖油拌勻

4下鹽,黑胡椒粉,辣椒粉拌勻

5放入已預熱200度烤箱,烤30分鐘,烤至15分鐘時,將薯條反轉另一面再烤15分鐘。30分鐘後將溫度調高至220度,再烤10至15分鐘,至薯條金黃色,少許咖啡色即成!

6如喜歡,可再灑點鹽享用