滋陰潤燥雪蓮果芡實煲雞

簡介

雪蓮果能軟化血管、降低血糖,對老年人的心血管有明顯的保健作用,亦適合糖尿病、減肥者食用。它清熱下火、清肝解毒,在秋燥時與稍溫而又補益的雞肉為湯,既潤燥清熱,又滋陰補益,為理想的水果滋潤湯水。

原料

雪蓮果 500克, 雞 半隻, 豬瘦肉 150克, 芡實 80克, 生薑 3片

步驟

1雪蓮果去皮、切塊;雞宰洗凈,去髒雜、尾部,切塊;豬瘦肉洗凈;芡實稍浸泡

2一起下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸後改為文火煲約2小時,下鹽便可,為3~4人用。