媽媽私房 【蝦米辣椒醬】

簡介

讓你一家人吃出幸福的滋味。

原料

材料(A):(全部材料磨爛), 1) 辣椒干 100g(煮軟瀝干水份,可自行調整用量), 2) 小蔥頭 20粒, 3) 蒜頭 15粒, 4) 石古仔 3粒(buah keras), 5) 油 適量(油的用量以能夠攪動辣椒干,小蔥頭,蒜頭即可), 。。。。。。。。。。。。。, 材料:(B), 1) 蝦米 200g(泡水浸軟,搗爛), 2) 豬油渣 150g(切碎)

步驟

1調味料:(自行調整,以甜中帶咸為準) 1) 生抽 適量 2) 鹽 適量 3) 糖 適量

2做法: 1) 燒熱4大匙油,以慢火炒香材料(A)和材料(B),需炒至顏色變深紅色。

32) 加入調味料兜炒均勻,試味,盛起。

小技巧

註:所有的材料和調味料可依各人的口味和喜好調整用量。