蘿蔔煮五花薄片 0

原料

蘿蔔300公克，紅蘿蔔60公克，甜豆2片，五花薄片150公克，沙拉油適量，煮汁：1/2小匙，水200㏄，鮮美露40㏄，米酒1/2小匙

步驟

1.蘿蔔和紅蘿蔔洗凈後，切成約0.3公分的薄片，再對切成半月形；甜豆洗凈，放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後，撈起泡入冰水中備用。 2.五花薄片切成小塊狀備用。 3.熱鍋，倒入沙拉油燒熱後，加入作法2炒至變色，再加入作法1的蘿蔔、紅蘿蔔片和混合攪拌均勻的煮汁拌炒後，再以小火慢煮至蘿蔔變軟，盛入碗中，以甜豆裝飾即可。