全麥南瓜蜜豆松糕 0

簡介

多多南瓜泥配紅蜜豆。其實放什麼隨自己喜歡哈,巧克力豆 酒漬葡萄乾...都可以呀。

原料

全麥麵粉 80克, 低筋麵粉 150克, 泡打粉 1小勺, 小蘇打 3/4小勺, 黃油 140克, 蛋液 130克, 糖 90克, 鹽 1/2小勺, 南瓜泥 310克, 紅蜜豆 105克, 表面裝飾, 紅蜜豆 適量

步驟

1稍軟化黃油+糖+鹽,打蛋器攪打至顏色發白 體積蓬鬆。

2蛋液少量多次加入,每次都要充分打勻再加下一次(加的過快容易油蛋分離)。

3加入南瓜泥。(南瓜泥預先蒸熟,用炒鍋儘量將水份炒干 放涼再用)

4用打蛋器攪打均勻。

5全麥麵粉+低筋麵粉+泡打粉+小蘇打 混均勻,過篩加入黃油蛋糊中。

6刮刀翻拌均勻。

7加入紅蜜豆,拌均勻。混勻即可 勿過渡翻拌。

8麵糊放入模具8分滿,表面點綴紅蜜豆。預熱好的烤箱 170℃ 25-30分鐘。

小技巧

1.給出的量是12連小方模一份量。 2.南瓜泥:南瓜切塊蒸熟,用炒鍋儘量炒干水份,水份大烤出的蛋糕裡面發濕。 3.不想用黃油的可以換成等量植物油。