山藥薏米茯苓粥 0

簡介

馬上就要冬至了,民間都有冬至進補的習俗。但在進補前,咱們要做什麼準備工作呢? 進補之前需要先調理調理脾胃,給進補開路。什麼叫開路?好比你經營一家店,進入節假日消費旺季之前,是不是要把庫存清清,該打折的就打折,騰出位置,這樣才好進貨?如果門面陳舊了,是不是還得裝修裝修,搗騰搗騰? 進補前開路也是這意思。脾胃是消化、吸收食物和運化營養物質的,它能正常運轉了,進補才能更好的吸收。而且滋補藥很多都滋膩,尤其是濕性體質的,更要先服用一些去濕的食材才能進補。否則容易出現胸悶、胃脹、痰多、B溏、BB粘膩等現象。 今天這個粥偏於食療,省事的也可以用豆漿機操作。但要記住有針對性,不能太雜,比如不要再加入黑芝麻、核桃等重於補腎的材料。常用的調理脾胃的食材有:大棗、山藥、薏米、小米、紅豆、芡實、茯苓、陳皮等,根據自己的體質組合。 中成藥里有六君子丸、霍香正氣膠囊之類的也適合。但涉及到藥的最好是去醫院確診後再服用。如果你打算冬至開始服用膏方,也一定要去正規的中醫院,而且醫生也會根據你的體質開好開路方的。 這款粥在冬至進補前連吃1周左右即可。

原料

山藥 50g(乾的淮山片為20g), 薏米 30g, 大米 1小把, 茯苓粉 20g, 枸杞 少量(僅裝飾用,不是必須)

步驟

1山藥去皮切小塊,泡在水裡防止氧化。薏米和小米洗一洗也用水泡一會。山藥如果選好了,即使不泡水也不會氧化

2一米和大米放入砂鍋里,加入足量的清水,大火煮開後轉小火熬至米爛,加入閃耀和茯苓粉,繼續煮20分鐘。最後加入枸杞悶一會即可