簡介
感謝朋友提供的方子。味道不錯。不是太甜。老少皆宜。喜歡口味重的可以多加一點糖。煉乳可加可不加。加了好吃。喜歡的還可以多加一點。自己吃,多少無所謂了。
原料
綠豆 150克, 牛奶 40克, 煉乳 25克, 糖 20克, 玉米油 25克, 蜂蜜 15克, 花椒 5-10粒
步驟
1材料和工具都備好
2綠豆清水泡一晚去皮,手搓,這個過程很麻煩
3去皮的綠豆放盤子裡隔水蒸,大概半個小時左右,可以自己嘗一下,蒸軟為止。然後涼涼放在保鮮袋,擀麵杖壓碎。不管用什麼方法弄碎就行。越碎越好
4油熱了放花椒,香味出來後把花椒取出
5加入綠豆泥小火翻炒,加入牛奶、蜂蜜。不停攪拌
6繼續翻炒,加入煉乳。
7炒到綠豆泥不粘為止,熟了的綠豆泥就不會粘鍋也不會粘鏟子
8拍成薄厚的餅子
9手動拍成自己想要的厚度,用模具按壓即可。沒有模具的自己發揮吧
10這是方子做出來的量。涼涼了口味更好
11完成