麻油綠豆糕 0

簡介

每到端午吃綠豆糕、芝麻糕,一直是武漢人的老傳統。武漢有童謠說:"芝麻綠豆糕,吃了不長皰。 上次在鹹蛋中說過要做綠豆糕,當時就有人問過我做法啦,只是小潺也從未做過,不敢亂說,怕萬一失敗了,浪費人家的材料,現在的綠豆價格太高了 現在好啦,小潺試做成功, 將做法告訴想學的朋友吧! 真的非常簡單啊!自己做的話不會放色素,所以不會綠得嚇人,真正的綠豆糕是綠黃色的,外面賣的才是綠色 自己做的沒放防腐劑,所以綠豆糕的保質期很短,冰箱冷藏,2-3天內要吃完。

原料

綠豆粉 300克, 白糖 200克, 麻油 100克, 糯米粉 20克, 低粉 50克, 水 40克(根據需要添加), 紅豆

步驟

1糖,油,水拌勻

2加入綠豆粉,糯米粉,低粉

3拌好綠豆面,程度是能夠捏成團

4隔水蒸熟

5蒸的時候要用筷子翻動一下,讓下面的綠豆面也容易熟

6我用的是50克的月餅模,所以取30克綠豆面

7放上20克紅豆沙

8收口,放入月餅模中

9輕輕按壓,一個漂亮的綠豆糕就做好了