簡介
蔓越莓酸甜的口感很適合做餅乾，餅乾體的糖量我實驗了幾次，調整的不是很甜了！不建議再減糖了！
原料
黃油 100克, 糖粉 80, 雞蛋液 30克, 低筋麵粉 150克, 蔓越莓干 50克
步驟
1軟化黃油加糖粉打發。
2分次加入蛋液攪勻
3篩入低筋麵粉拌均勻
4加入蔓越莓干拌均勻。
5整形冷凍半小時定型。
6切厚度越0.8厘米薄片，擺烤盤。留適當空隙。烤箱預熱180度中層上下火12到15分鐘。
7烤好的餅乾晾網上冷卻，密封保存。
小技巧
這個配方剛好適合一個三能餅乾模，一個45升烤箱的原配烤盤。
