蔥花捲子(高粱米麵)

簡介

東北麵食

原料

小蔥(嫩蔥), 豬肉, 高粱米面 兩碗(飯碗), 白面 一碗

步驟

1高粱米麵用開水燙,和成一個疙瘩一個疙瘩的。待放涼,加入白面,混合均勻。

2肉加點油翻炒,加姜、適量鹽、胡椒粉、醬,放入剁碎的蔥花,和成陷。

3面擀成長方形,在上面鋪滿餡料,疊好,用菜刀切成一段一段的。

4蒸鍋放入開水,放入切好的蔥花捲,上汽之後,中小火蒸15分鐘左右。