鵝蛋炒西紅柿 0

簡介

西紅柿里的番茄素只有和蛋白質結合一起炒才能發揮作用,起到防癌抗癌的效果。

原料

散養鵝蛋 1隻, 番茄 2個, 調料 油適量、鹽適量、香蔥適量

步驟

1散養鵝蛋加少許鹽打散備用~

2西紅柿去皮切塊~喜歡吃皮的可以保留

3鍋里放入適量油燒到六成熱,倒入鵝蛋液,凝固後快速翻炒幾下出鍋待用

4加入西紅柿翻炒,將西紅柿的汁炒出來

5加入炒好的鵝蛋翻炒混合均勻,加入適量鹽,翻炒均勻,最後撒上蔥花後關火

6炒好的西紅柿炒鵝蛋和紫米雜糧飯裝成向日葵的形狀,用黃瓜做成葉片,賞心悅目又營養美味的兒童餐就做好啦

小技巧

鵝蛋一定要選農村散養的,沒有腥味,要充分攪打均勻,鹽只加一點點,因為炒的時候還要加鹽;