蔥, 姜, 雞腿, 香菇, 小蔥, 麵條
1雞腿剁小塊，開水焯一下去腥
2涼水放蔥段，薑片，添加焯好的雞塊
3小火慢煲一個半小時雞湯
4雞湯將好時加入香菇，再煲10分鐘
5煮麵，過涼水，使面更筋道
6最後成品面上撒點小蔥更有味道
