秘制山楂豬手 0

原料

豬前蹄1隻(請肉檔的人幫忙切一下,斷骨連皮便可),生抽大半杯,客家糯米酒1杯,冰糖1小塊(不喜歡吃太甜滴同學可以不加),鮮山楂3枚,姜3片

步驟

1、蹄子先飛水,飛水時候可以加兩片檸檬。 2、飛過水的蹄子用清水沖洗一下,然後處理乾淨。 3、加入糯米酒和生抽,兩邊略為腌一下。 4、山楂切塊,姜切片。 5、所有材料放入電壓鍋內,注意蹄子要皮朝下放。壓上25分鐘,解壓後便可上桌。