簡介
方子來自《大坪譽的煎薄餅和烤餅》 全部用量可做直徑10cm的10張鬆餅
原料
面煳, A低筋麵粉 100g, A全麥粉 80g, A泡打粉 2茶匙, A砂糖 2茶匙, A鹽 1/2茶匙, A肉桂粉 1/2茶匙, B雞蛋 2個, B牛奶 140ml, B黃油 2茶匙, C黃砂糖 3茶匙, C黃油 3茶匙, , 色拉油, 橙子
步驟
1將A類粉混合過篩,B的黃油加熱融化
2橙子帶皮切成5mm厚片,C材料混合塗抹在橙子截面上
3B的材料用打蛋器攪拌均勻,加入A,混合均勻
4平底鍋加入色拉油,中火燒熱,倒入麵糊.煎15-20s後,擺放上橙子,未塗抹C的一面朝下,煎30s,翻面繼續煎30-40s
