簡介
苦蕎是自然界中甚少的藥食兩用作物，只生長在高原。集七大營養素於一身，能降三高，不是藥，不是保健品，是能當飯吃的食品，卻有著卓越的營養保健價值和非凡的食療功效。
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原料
苦蕎粉 120克, 白糖 24克, 水 120克, 酵母 1.2克, 泡打粉 1.2克, 白芝麻 少量
步驟
1材料：苦蕎粉，白糖，水，酵母和泡打粉，白芝麻。
2我用的這個杯子，就暫且稱它為一杯，放好苦蕎粉兩杯，大概120克。
3放滿一湯勺白糖，也就是苦蕎粉20%的糖，另外要加酵母和泡打粉各1%，大概是1.2克。
4把它們徹底拌勻
5水一杯。苦蕎粉和水，從體積來說，就是2:1，兩杯苦蕎粉一杯水，滿滿的。若從重量來說，剛好差不多是1:1，也就是說，苦蕎粉是120克，水也是120克,水比苦蕎粉重。
6把水滿滿加進去，徹底拌勻，拌好了就是這樣子。
7然後倒入模具中，如果是買的自發粉，繼續靜置30鍾就可以了。如果不是自發粉，就還要靜置60分鐘。
8然後鍋里放水燒開，把蒸籠放上去，上大汽後20分鐘關火，然後燜2分鐘就可以了，可以撒些白芝麻。
9蒸到18分鐘的時候，打開蓋，把芝麻撒上去，關好蓋子又繼續蒸了兩分鐘，也就是依然總共蒸了20分鐘，關火燜兩分鐘。
10蒸好了
11一個切開了O(∩_∩)O
小技巧
1、要在發糕表面撒芝麻什麼的，最好是差不多蒸好了，才撒。撒上去的東西放早了，那個地方就砸出個坑，像癩蛤蟆臉。
2、矽膠模具不用抹油，如果是別的餐具，那要抹油。
