燒肉蝦干炒蘆蒿 0

簡介

蘆蒿是一種綠色食物,在清明前後開始上市,其色澤嫩綠、口感清香爽脆,含有豐富的維生素和多種營養,據營養學家分析,此食材有降血壓、緩解心血管疾病的食效,因此它有長壽菜的美譽。

原料

蘆蒿400克,燒肉150克,蝦干50克,紅蘿蔔100克,蒜頭(去衣拍碎)15克,鹽,糖,頭抽,米酒,花生

步驟

1、將蘆蒿洗凈切段備用; 2、燒肉切條備用; 3、蝦乾洗凈瀝干水分備用; 4、紅蘿蔔去皮切細條備用。 5、開鍋下油,爆香拍蒜,放入蘆蒿和紅蘿蔔大火翻炒片刻,然後加入燒肉和蝦干繼續翻炒,攢少許頭抽和米酒。 6、最後以鹽、糖調味,上碟便成。