奶黃糯米糍

簡介

第一次突發其想試做,結果味道有驚喜喲~分享一下

原料

奶黃餡, 雞蛋 2個, 鮮奶 100g, 白糖 50g(按個人喜好加減), 黃油 30g, 淡奶油 50g, 糯米皮, 糯米粉 200g, 鮮奶 200g, 白糖 80g, 麵粉 60g

步驟

1麵粉過篩後加入蛋奶糊中攪勻

2上鍋將蛋糊蒸熟(中途約每隔5分鐘開蓋攪勻至蒸熟),將蒸好的奶黃餡晾涼後備用。

3奶黃餡做法

4雞蛋打散後加入白糖、鮮奶、黃油、淡奶油,攪拌均勻。

5糯米粉過篩,加鮮奶、白糖攪拌均勻後上鍋蒸熟晾涼。

6各材料準備好後接下來就是合體了

7取適量的糯米皮壓平,然後加入奶黃餡包好。

8最後的防粘大法就是裹一層椰絲了。完成!!

9做好放冰箱凍一下更驚喜。。。因為個頭不是很大,所以我做的餡料有多了,放冰箱留著改天做包子再用。