快手菜，很快吃完很快刷碗很快出門去超市買好吃的。
豬肉, 素雞, 蔥、姜、蒜, 生抽, 料酒, 老抽, 糖, 鹽
1準備材料，蔥切蔥花，生薑切片，大蒜拍扁就好，不用切碎。
2鍋中倒油，燒熱：先下薑片大蒜，炒出香味後把瀝干水的肉丁倒下去翻炒至表面微焦。
3倒料酒，適量水大火燒開，下素雞。
4倒生抽，少許老抽，糖中火煮兩分鐘，最後放鹽。
5大火收汁，盛出前最後放蔥花，翻炒幾下就好。
鹽不要放多了，素雞很吸味兒，一不小心容易炒的很咸。
