麵粉, 蔥花, 水, 鹽 一小勺, 油
1和面：頭一天晚上用冷水+一小勺鹽和面，和的要比較軟
2揉面：要揉的麵糰光滑有彈性
3餳面：麵糰抹油蓋上保鮮膜放在涼快的地方一夜。第二天一早就發現面可以拉出薄膜了
4面酥：用熟油+一大勺麵粉合成比較稠的糊糊做油餅起層次的酥油用。面按扁擀成薄餅，倒上油酥抹勻。灑上蔥花，從一面捲起
5盤成一盤（要根據鍋的大小決定劑子的大小啊），然後餳面10分鐘
6把面按扁，擀成薄薄的餅
7鍋燒熱放入豆油中火烙到兩面金黃就出鍋了
