蔓越梅餅乾(奶粉版) 0

原料

低粉 220g, 黃油 150g, 糖粉(不想太甜) 90g, 奶粉 40g, 蔓越莓干 70g(根據個人喜好可多可少), 全蛋 1個

步驟

11、黃油隔水軟化,同時稱好其它原料。 2、在軟化好的黃油中加入糖粉,拌均勻。 3、再加入打散好的蛋液,拌均勻。 4、加入蔓越莓干(切小點但不能太碎),拌均勻。 5、篩入低粉和奶粉(篩的目的是怕粉里有小疙瘩),拌均勻。

2拌均的麵糰用保鮮膜整形包裏好放在冷凍室(不是冷藏室)里凍硬(大約1小時吧,好切就行)。

3凍好的麵糰取出切成厚度均勻的片,排入墊好的錫紙上(注意要有間隔以免相粘),放入切片前先預熱好的拷箱中層,上火150度,下火120度,快到時間時盯著,如有點發黃再把溫度調低點,約拷20分鐘,表面微金黃色即可。

4等待烤好。