簡介
我不是廚娘 我只是比較喜歡進廚房今日午餐 —自製涼拌西芹腐竹
原料
腐竹, 西芹, 蒜, 芝麻, 麻椒, 檸檬汁, 橄欖油, 白糖、, 白醋, 生抽, 雞精, 食鹽, 香油
步驟
1將腐竹下涼水泡一個小時
2芹菜洗凈切斜刀
3水做開 加入少許食鹽、油
4將腐竹下水煮一分鐘下涼水
5芹菜煮一分鐘下涼水
6將腐竹切斜刀
7將處理好的西芹 腐竹空水裝盤
8撒上蒜末
9鍋熱放少許橄欖油 下幾粒麻椒 少許芝麻爆香 淋在蒜末上
10菜中依次加入香油、白糖、雞精、檸檬汁、白醋、生抽、香油、加入少許鹽即可
