腐乳豆腐 0

簡介

《梁實秋談吃》里有一種吃法「嫩豆腐拌腐乳汁,然後澆上一勺麻油」。這樣子簡單拌拌就讓我們的大文學家感覺特好吃的話,那我奶奶創作的腐乳豆腐就要逆天了。

原料

紅腐乳汁, 蔥, 姜, 蒜, 煎過的千豆腐(北豆腐), 油

步驟

1千豆腐(我們這裡的叫法,比一般的豆腐有勁,也叫千張)煎過之後切塊

2切適量蔥姜蒜

3熱油下蔥姜蒜。

4小火下紅腐乳汁

5少放一點水

6放豆腐,往豆腐上澆腐乳汁,讓豆腐入味

7出鍋啦!

小技巧

各種豆腐能成塊的都可以做啊 我奶奶這個吃法比梁實秋那個吃法牛逼許多吧,高手在民間啊!