原料
糯米、香菇、肉丁、香乾、鹽、料酒、胡椒、生抽、老抽、薑末、蚝油
步驟
1用電飯鍋將糯米提前泡一小時，夾層肉、香乾切小丁
3香菇用溫水泡發切小丁，泡過香菇的水留好備用
5夾層肉丁用鹽、料酒、胡椒、生抽、老抽腌制
7熱鍋上油，放薑末（或薑汁），依次放入肉丁、香菇、香乾翻炒，調入少鹽、少糖、雞精、生抽、老抽（適當放多點）、蚝油，然後將泡香菇的水倒入，沸騰後轉小火燜一小會
9將炒好的香菇肉丁連湯汁倒入泡好的糯米中拌勻，按下煮飯鍵，待糯米飯快熟時，撒一把小豌豆，繼續燜一會，最後撒上蔥花，另外用麵粉加水，調成麵糊（稀稠程度以能掛上飯糰為宜）
11最後將做好的糯米飯捏成飯糰，掛上面糊放油鍋炸炸就好了
