銀芽韭菜炒香乾 0

簡介

豆芽中所含的熱量較低,水分和膳食纖維較高。並含有豐富的蛋白質和維生素C,具有保護肌肉、皮膚和血管,消除緊張綜合徵的作用。清熱解毒。 豆芽中除了含有在發芽過程中生成的維生素C之外,還含有原來的豆中所含的優質植物性蛋白質和維生素B1、維生素B2、鈣、鉀、磷和鐵等豐富的礦物質。

原料

韭菜 適量, 豆腐乾 少許, 綠豆芽 少許, 鹽 適量, 生抽 少許, 糖 少許, 胡椒粉 少許

步驟

1韭菜掙洗乾淨切段,綠豆芽擇去兩頭,豆乾切絲

2鍋中放油,油熱後,下豆乾,調入適量生抽翻勻。煸炒至豆乾絲偏干

3倒入綠豆芽和韭菜根段,翻炒

4下韭菜葉,加入適量鹽,少量白糖翻炒至韭菜葉變軟。調入少許胡椒粉提味即可

小技巧

那個我今天實在是閒到無聊才到綠豆芽去了頭尾,這一步,大家直接乎略哈。