有一種食材，宜中宜西，宜甜宜咸，可做湯羹，能替主食，節慶日風光旖旎，居家日溫潤舒心，是？
鹹蛋黃 2個, 日本小南瓜 1個, 水 適量
1小南瓜切塊，去籽
2微波爐蓋保鮮膜，高火加熱5分鐘，略冷卻去皮
3熱鍋冷油，下鹹蛋黃，壓碎炒開，加南瓜塊翻炒
4加水沒過南瓜，轉中大火煮沸
5轉中小火，蓋鍋蓋燜5min
6出鍋裝盤
