簡介
缺調料的留學生活實在苦逼,主要是調料太貴!!
原料
珍珠洋蔥(巨巨小的洋蔥) 三顆, 生抽 四勺, 糖 四勺, 橙汁(因為沒有醋) 三勺, 鹽 一勺, 花椒 十幾顆, 胡椒鹽 少許(隨便放), 孜然粉 同上, 五香粉 同上, 大青蝦 1磅, 花雕料酒 四勺(捨不得用), 橄欖油 比平時炒菜稍多一點
步驟
1將大青蝦剪須子去蝦線並用花雕料酒腌制
2珍珠洋蔥切片備用
3將生抽,糖,橙汁,鹽混合;加少許水
4放油,大青蝦入鍋炒出蝦油後盛出備用
5在蝦油中放入珍珠洋蔥和花椒爆香
6大青蝦入鍋,倒入步驟3的調汁,中火煮熟後大火收汁
7依據喜好撒入胡椒鹽,孜然粉,五香粉;簡單翻炒後出鍋
小技巧
下次可以試試葡萄汁,石榴汁,蘋果汁......哈哈哈 想吃辣味兒的話可以在步驟5爆香的時候扔1顆小干辣椒~ 另外,湯汁倒在沒味兒的意面上超提味!強推!!
