炸小海蝦 0

簡介

炸小黃魚吃不到，就買了小海蝦，做法異曲同工，還是不錯滴，很解饞的說！

原料

小海蝦 250g, 油 適量, 鹽 適量, 料酒 15ml, 麵粉 1把, 麵包屑 2把, 雞蛋 1隻, 蔥 4片, 姜 4片, 胡椒粉 少許

步驟

1小海蝦洗凈，蔥姜切碎。

2加入料酒、蔥姜碎、鹽、胡椒粉腌制3-5分鐘。

3加入一把麵粉拌勻。

4雞蛋打散，加入盆中拌勻。

5最後撒上兩把麵包屑拌勻。

6國內熱油，放入拌好的蝦煎熟（如果有炒鍋更好，放入蝦炸熟）。

7裝盤，撒上少許蔥綠即可。

小技巧

1. 炸小黃魚家家做法可能不同，我這個還是比較簡單的，新手也可以掌握。
2. 小蝦的營養成分和大蝦可能略有不同，但是多吃海產品對健康也是很有益的。
3. 蝦由於提前已經碼好了味道，所以直接食用即可。
4. 如果用炒鍋炸的話，會比用煎鍋烹制更加容易：油熱後下入腌好的蝦滑熟即可，蝦很容易熟。