桂花米酒小湯圓 0

原料

水磨糯米粉100克,溫水120克(和面用),干桂花,冰糖適量,清水適量

步驟

1.將糯米粉放入容器中,倒入溫水,邊倒邊用筷子攪拌成面絮 2.再揉成光滑的麵糰 3.再將麵糰揉捏成直徑1厘米左右的無餡小湯圓 4.鍋中放入清水,水燒開後,放入小湯圓 5.煮至湯圓浮起,再倒入米酒(米酒與水的比例是1:4),和冰糖,煮一分鐘 6.放入干桂花再煮一分鐘即可