蝦肥蟹黃砂鍋粥「廚娘物語」 0

簡介

冬天除了吃火鍋能讓人暖暖的, 砂鍋粥也是個不錯的選擇! 既暖胃又美味, 還健康不上火哦~ ——《廚娘物語》

原料

明蝦 3隻, 大閘蟹 1隻, 大米 300克, 芹菜 適量, 姜 適量, 香菜 適量, 調味料(鹽、白鬍椒、香油) 適量

步驟

1大明蝦去殼挑掉蝦線。

2將大明蝦切丁。

3姜切絲。

4將蝦和薑絲倒入碗內,倒入料酒腌制15分鐘。

5大閘蟹洗刷乾淨。

6去蟹心和蟹腮。

7加入薑絲好料酒,腌制15分鐘。

8大米浸泡兩小時。

9倒入橄欖油。

10倒入大米煮至開花。

11倒入腌好的蟹和蝦。

12攪拌。

13香芹切丁。

14倒入砂鍋煮十分鐘。

15盛出裝碗。

16撒鹽。

17撒香菜末,香油等其他調味料。

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