銀鱈魚，蛋白質高，沒有魚刺，味道鮮美。這道菜簡單易做，十幾分鐘就搞掂了，適合工薪族做。
冰凍銀鱈魚, 蔥, 姜，紅椒, 油，蒸魚醬油
1魚解凍後放料酒，薑片，蔥段，紅椒
2水開後上鍋蒸8到10分鐘，將薑片和蔥段扔掉，盤裡的水倒掉
3姜切碎米
4蔥切細絲（小蔥更好，沒有隻好用大蔥了）
5將蔥絲姜米和紅椒擺在魚身上，淋上蒸魚醬油
6鍋里放油加熱到油沒有泡，將熱油淋到魚身上即可
注意不要蒸的時間太長
