白蘿蔔煲鯽魚湯 0

簡介

蘿蔔絲鯽魚湯不失為一道物廉價美的養身湯。且具有和中補虛、除濕利水、補虛贏、溫胃進食、補中生氣之功效,用鯽魚可療口瘡、腹水、水乳等症,鯽魚做法很多,由其適於做湯,一般常見的就是鯽魚豆腐湯,用白蘿蔔煮魚湯,不但營養滋補,最愛就是那道濃濃的魚湯,更加鮮甜。

原料

白蘿蔔, 鯽魚, 食鹽, 清水

步驟

1白蘿蔔洗凈,去皮,切大塊。

2鯽魚擇洗乾淨,煎至雙面微黃。

3倒入滾燙的熱水,旺火煮5分鐘。

4全部倒入砂鍋中,放入白蘿蔔。

5蓋鍋蓋,大火煮開。

6轉小火煲2小時,放入適量的食鹽調味,即可關火。